Beschreibung

Servierschüssel /Deckel 1930er Jahre
versilbert

hergestellt in massiver Ausführung von der
Schweizer Silberschmiede
H. BEARD, Montreux
bodenseitig punziert

stammt aus dem legendären Pariser Fein-
schmeckerRestaurant „La Tour d’Argent“
RestaurantLogo befindet sich mittig auf
dem Außenrand der Schüssel

Maße:
Höhe ca. 12 cm – Breite ü/a ca. 22 cm
∅ Boden ca. 13 cm – ∅ Öffnung ca. 17 cm
Volumen ca. 750 ml – Gewicht ca. 1040 g

Klassische runde Servierschüssel auf
flachem Boden – beidseitig Henkelförmige
Handhaben – Öffnung ist umlaufend
eingefaßt von einem ca. 1 cm breiten
Bördel – gestufter Deckel, der sich zur
Mitte hin leicht erhöht und dort von
einem ca. 3 cm hohen Knauf bekrönt
wird.

Sehr schöner gepflegter Zustand mit
normalen alters- und nutzungsbe-
dingten Gebrauchsspuren wie Putzspuren,
kleinste Kratzer und Fehlstellen, jedoch
unbedeutend. Originale qualitätsvolle
Versilberung ist innen wie außen sehr
gut erhalten.

Durch die schwere Qualität speichert
die Servierschüssel die Temperatur, so
dass Speisen bei Tisch lange heiß oder
auch kalt bleiben.

Im Jahr 1582 wurde in ländlicher Gegend
neben einem Kloster ein Gasthaus gebaut,
dessen Name „Hostellerie de la Tour
d’Argent Paris“ war. Aufgrund seiner her-
vorragenden Küche zog es schnell ein
elegantes Publikum an. Damen und Herren
des Königshofes kehrten regelmäßig dort
ein, um auch den Blick über die Seine zu
genießen. Als die revolutionären Stürme
in Frankreich vorüber waren, eröffnete
der Chefkoch des Kaisers Napoleon das
Restaurant wieder, wofür er neben seinem
Namen „Maison Lecoq“ zusätzlich den
Namen „La Tour d’Argent“ übernommen
hatte. Wie vor gut zweihundert Jahren
wird auch heute jedem Detail des Enten-
gerichts große Sorgfalt zuteil. Es beginnt
bei der Aufzucht der Enten und geht über
die Zubereitung bis hin zum Servieren.

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Serving Bowl with Lid, 1930s
Silver-plated

Solidly crafted by the Swiss silversmith
H. BEARD, Montreux
Hallmarked on the base

Originates from the legendary Parisian
gourmet restaurant La Tour d’Argent
The restaurant’s logo is located in the
center of the bowl’s outer rim.

Dimensions:
Height approx. 4.72 in
Width overall approx. 8.66 in
Base diameter approx. 5.12 in 
Opening diameter approx. 6.69 in
Capacity: approx. 750 ml
Weight: approx. 1040 grams

Classic round serving bowl with flat base –
two handle-shaped side grips –
The opening is bordered all around by a
rim approx. 0.39 in wide – stepped lid,
slightly raised towards the center,
topped by a knob approx. 1.18 in high.

Very well-maintained condition with typical
age- and use-related signs such as polishing
marks, minor scratches, and tiny flaws, but
nothing of significance. The original high-
quality silver plating is very well preserved
both inside and out.

Thanks to its heavy construction, the bowl
retains heat or cold, keeping food at the
table hot or cold for a long time.

In 1582, an inn called Hostellerie de la
Tour d’Argent Paris was established in
a rural area next to a monastery.
Due to its outstanding cuisine, it quickly
attracted a refined clientele. Ladies and
gentlemen of the royal court regularly
visited to enjoy not only the food but also
the view over the Seine.
After the revolutionary turmoil in France
had subsided, the emperor Napoleon’s
chef reopened the restaurant, adding the
name La Tour d’Argent to his own,
Maison Lecoq. As it was over two hundred
years ago, great care is still devoted today
to every detail of the famous duck dish –
from the rearing of the ducks to their
preparation and presentation.